亜熱帯広州でも鍋の季節ということで毋米粥

私の強い希望でまたまたお粥鍋（毋米粥）に行きました。

広州（広東省）では最初に食器をお茶で洗う習慣がありますが、ここでは熱湯でぐつぐつ煮ます。湯呑みに始まってお椀、レンゲ、箸まで全て熱湯消毒します。ちなみにこのお鍋は熱湯消毒専用鍋です。

こちらが食べるほうの鍋。中身は米を砕いたお粥。具をこの中で煮ると出汁がお粥に移って最後の野菜粥が美味しいこと！

お粥には何と言っても揚げパン（油条）が最高に合うのですが、注文してから揚げるので時間がかかるのが難点。

東京にもこれが食べれる店があるようですが、多分値段が桁違いだと思います。因みに今日は4人で合計349元（5000円くらい）でした。牛肉（輸入品）98元が無ければもっと安かった。